Gerente General de Doble Unidad
Tiempo completo • Malvern
Responsive recruiter
Beneficios:
- Bonificación basada en el rendimiento
- Fiestas de empresa
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Horario flexible
- Seguro de enfermedad
- Tiempo libre remunerado
- Formación y desarrollo
Nudy's Cafe es un negocio local, de propiedad y operación familiar. El Customer Journey es la clave de nuestro éxito. Nudy's Cafe es el lugar de desayuno y almuerzo informal que ofrece comidas rápidas, a precios razonables y recién preparadas en un ambiente familiar. Actualmente operamos en 15 ubicaciones en los condados de Chester, Montgomery y Delaware. Anticipamos un crecimiento futuro en los mercados locales a medida que continuamos la búsqueda de ubicaciones adicionales.
Estamos reclutando activamente un Gerente General de DUAL UNIT a tiempo completo para liderar y administrar 2 ubicaciones. Nuestros gerentes generales de doble unidad son líderes excepcionales que se destacan tanto en el trabajo en equipo como en la excelencia operativa. Supervisan todos los aspectos de las operaciones diarias del restaurante, incluida la cocina, las áreas de comedor, el mostrador y el negocio de togo, al mismo tiempo que administran el inventario, la capacitación, los costos de mano de obra y la dotación de personal. El Gerente General marca la pauta para los restaurantes, fomentando la confianza y la capacidad de los subgerentes, líderes de turno y miembros del equipo. Como gerente de nivel superior, debe estar bien versado en las operaciones de atención al público y de la parte trasera de la casa, lo que garantiza que el restaurante mantenga su excelente reputación de servicio y comida en su territorio. Será responsable de brindar una experiencia al cliente detallada y de alta calidad. Gestionarás y motivarás directamente al personal para que brinde la Promesa de Desnudo a todos y cada uno de los huéspedes. Garantizará operaciones eficientes en el restaurante, administrará la productividad, la calidad y los estándares de servicio al cliente, ¡todo mientras trabaja con un gran equipo!
Estamos reclutando activamente un Gerente General de DUAL UNIT a tiempo completo para liderar y administrar 2 ubicaciones. Nuestros gerentes generales de doble unidad son líderes excepcionales que se destacan tanto en el trabajo en equipo como en la excelencia operativa. Supervisan todos los aspectos de las operaciones diarias del restaurante, incluida la cocina, las áreas de comedor, el mostrador y el negocio de togo, al mismo tiempo que administran el inventario, la capacitación, los costos de mano de obra y la dotación de personal. El Gerente General marca la pauta para los restaurantes, fomentando la confianza y la capacidad de los subgerentes, líderes de turno y miembros del equipo. Como gerente de nivel superior, debe estar bien versado en las operaciones de atención al público y de la parte trasera de la casa, lo que garantiza que el restaurante mantenga su excelente reputación de servicio y comida en su territorio. Será responsable de brindar una experiencia al cliente detallada y de alta calidad. Gestionarás y motivarás directamente al personal para que brinde la Promesa de Desnudo a todos y cada uno de los huéspedes. Garantizará operaciones eficientes en el restaurante, administrará la productividad, la calidad y los estándares de servicio al cliente, ¡todo mientras trabaja con un gran equipo!
Responsabilidades clave
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Gestión de Operaciones
- Coordinar las operaciones diarias del restaurante en ambas unidades
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- Maximice las ventas del restaurante mientras mantiene una alta satisfacción del cliente
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- Garantice las operaciones diarias sin problemas y cumpla con todos los estándares del restaurante
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- Ser accesible para consultas relacionadas con el negocio, incluso fuera del horario laboral
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- Cumplir y garantizar la ejecución de todos los procedimientos de apertura, en curso y de cierre.
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- Mantener los objetivos de eficiencia de la empresa (bebidas de menos de 2 minutos, comida en 8 minutos o menos, experiencia total del huésped de 30 minutos).
o Comprender y cumplir con el recorrido del cliente
• Responder con rapidez y precisión a las preocupaciones de los clientes.
o Responsabilidad por tomar la iniciativa, estar centrado en las personas y orientado a los resultados
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Gestión de Inventarios y Suministros
- Revisar regularmente la calidad del producto
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- Administrar y supervisar el inventario (artículos de papel, productos alimenticios, suministros de café y té, suministros de atención al público (papel de registro, tinta de impresora, tarjetas de regalo, etc.)
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- Garantizar la finalización diaria de los registros de temperatura de los refrigeradores
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Dotación de personal y liderazgo
- Entrevistar y recomendar candidatos de calidad para la contratación
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- Administre, capacite y entrene continuamente a todos los empleados, líderes de turno y subgerentes para garantizar la consistencia en la preparación de alimentos, las prácticas de servicio al cliente y los horarios de trabajo secundarios.
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- Supervisar la programación semanal del personal para 2 unidades (Gerente, Líder de Turno, BOH, FOH, se prefiere experiencia en software de 7 turnos)
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- Mantener una comunicación abierta entre la gerencia y los miembros del equipo
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- Garantice un servicio eficiente y la precisión de los pedidos
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- Utilizar medidas disciplinarias progresivas siguiendo las políticas de la empresa
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- Trabaje de manera práctica tanto en la cocina como en el comedor según sea necesario
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- Llevar a cabo evaluaciones anuales del desempeño de todo el personal.
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Limpieza y cumplimiento de restaurantes
- Monitorear y mantener la limpieza de cocinas, comedores y áreas de servicio
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- Supervisar las porciones adecuadas y la presentación de los alimentos
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- Garantice la preparación, el etiquetado y la rotación precisos de los alimentos
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- Mantenga la limpieza del área de lavado de platos y los niveles de suministro
Requisitos del puesto: Habilidades y calificaciones esenciales
- Sólida experiencia en operaciones de restaurantes, servicio de alimentos y control de costos (5+ años de gestión de restaurantes asalariados de múltiples unidades)
- Capacidad comprobada para liderar, motivar y entrenar equipos
- Capacidad para interpretar los datos de las operaciones del restaurante a partir de informes y utilizar eficazmente esta información para inspirar un cambio positivo
- Capacidad para inculcar un sentido de urgencia en el equipo y mantener altos estándares de rendimiento
- Certificación SERV Safe
- Líder y motivador efectivo, dispuesto a intervenir y ayudar donde sea necesario
- Orientado a objetivos con un enfoque en el desarrollo personal y profesional
- Altamente organizado, capaz de gestionar múltiples proyectos simultáneamente
- Fuertes habilidades interpersonales con la capacidad de capacitar e inspirar a los miembros del equipo
- Disponibilidad abierta para la programación
Beneficios:
- Equilibrio entre la vida laboral y la personal, líder en la industria: sin noches
- Posibilidad de acumular días de compensación
- Beneficios Médicos Subsidiados por la Compañía
- Beneficios Dentales
- Vacaciones pagadas
- Días de enfermedad
- Licencia por duelo
- Solo turno diurno
- Comida por turnos
- Horario flexible
¡Únase a nosotros para cumplir la promesa de Desnudo que nuestra comunidad ha estado disfrutando durante décadas!
Promesa de Nudy's Cafe:
Me siento honrado de ser parte de la comunidad y le doy la bienvenida a usted y a su familia a Nudy's Cafe. Nos dedicamos a brindar una experiencia gastronómica artesanal en el vecindario. Gracias por elegirnos. Nuestra promesa es hacer que se sienta bienvenido, nutrido y emocionado de volver debido a nuestro excelente servicio y excelente comida recién hecha. Me tomo muy en serio mi promesa, ya que aprendí el negocio del restaurante de mi padre en Villanova, Pensilvania, a los 12 años y he sido propietario y he estado operando mi propio restaurante Nudy's Cafe desde 1979.
Este es el único negocio que he conocido. Está literalmente en mi sangre, y todavía tengo el mismo amor y pasión por hacer que las personas se sientan tan especiales como vi a mi padre hacerlo cuando era niño. ¡Lo prometo! - Ray Nudy
Promesa de Nudy's Cafe:
Me siento honrado de ser parte de la comunidad y le doy la bienvenida a usted y a su familia a Nudy's Cafe. Nos dedicamos a brindar una experiencia gastronómica artesanal en el vecindario. Gracias por elegirnos. Nuestra promesa es hacer que se sienta bienvenido, nutrido y emocionado de volver debido a nuestro excelente servicio y excelente comida recién hecha. Me tomo muy en serio mi promesa, ya que aprendí el negocio del restaurante de mi padre en Villanova, Pensilvania, a los 12 años y he sido propietario y he estado operando mi propio restaurante Nudy's Cafe desde 1979.
Este es el único negocio que he conocido. Está literalmente en mi sangre, y todavía tengo el mismo amor y pasión por hacer que las personas se sientan tan especiales como vi a mi padre hacerlo cuando era niño. ¡Lo prometo! - Ray Nudy
Compensación: $70,000.00 - $75,000.00 por año
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Nudy's Cafes ha sido un miembro orgulloso de la comunidad del área metropolitana de Filadelfia durante más de 40 años como el lugar de desayuno y almuerzo informal que ofrece comidas rápidas y deliciosas a un precio razonable. Los clientes se unen a nosotros para experimentar nuestra comida galardonada, nuestro personal dedicado y la hospitalidad de un pueblo pequeño.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Beneficios Médicos y Dentales
Nudy's Cafes ofrece beneficios médicos y dentales para empleados de tiempo completo después de 90 días de empleo y empleados de medio tiempo después de 1 año.
Oportunidades de crecimiento
¡Estamos creciendo! Nudy's Cafes siempre está buscando compañeros de equipo que estén ansiosos por dar el siguiente paso en su carrera y crecer con nosotros.
comida de turno
Todos los empleados y gerentes cuentan con un descanso programado con una comida de turno cada día.
Vacaciones pagadas BOH
Los empleados culinarios de tiempo completo son elegibles para tiempo libre acumulado, hasta 1 semana en su primer año. Bonificación de retención agregada después del año 5, para incluir una bonificación adicional de una semana de pago.